150 g smjör

3dl sykur

3 egg

3 1/2 dl hveiti

1 tsk lyftiduft

2-3 epli

2 msk sykur

3/4 msk kanill

2 msk möndluspænir (má sleppa, ég læt stundum súkkulaði í staðinn)

Hrærið smjör og sykur þar til það er orðið létt og ljóst. bætið  eggjunum í , einu í senn og hrærið vel í á milli.
Blandið hveiti og lyftidufti saman við. Setjið deigið í smurt form. Afhýðið eplin og skerið þau í báta. Blandið saman sykrinum og kanil og veltið eplabátunum upp úr því og raðið þeim svo á kökuna.  Stráið kanilsykrinum sem eftri er á kökuna og svo möndluspónum.  Bakið við 175°C í u.þ.b 40 - 45 mín.

Deig:
125 g hveiti

125 g smjör

85 g púðursykur

50 g haframjöl

50 g hnetur saxaðar

Hitið ofninn í 190°C (180°C með blæstri). Setjið hveiti og smjör í hrærivél og hrærið saman. Bætið púðursykri, haframjöli og hnetum saman við og geymið deigið á meðan þið gerið fyllinguna.

fylling:
500 g epli

300 g perur

3 msk púðursykur

3 msk vatn

1 msk sítrónusafi

3 Mars-súkkulaðistykki, grófsöxuð

1 msk. strásykur

Flysjið eplin og perurnar og skerið í báta. Setjið eplin´ásamt púðursykri, vatni og sítrónusafa í ofnfast fat. Breiðið álpappír yfir og bakið í ofninum í u.þ.b 15 mín. Takið fatið úr ofninum, hrærið svolítið í og bætið perubitunum og marsinu við eplin. Myljið nú deiguð yfir, stráið strásykrinum yfir og bakið áfram í 25 - 35 mínútur. Berið fram heitt eða volgt.